Роллы «Филадельфия»: история, особенности и вкусные рецепты

Роллы «Филадельфия» от mamamia-pizza.ru — это популярное блюдо японской кухни, которое завоевало сердца гурманов по всему миру. Эти роллы особенно популярны в странах Запада, где они приобрели свою особую форму и вкус.

История

Роллы «Филадельфия» были созданы в США в 1980-х годах. Название связано с использованием сыра «Филадельфия», который был ключевым ингредиентом этого рецепта. Этот вид роллов является адаптацией традиционных японских суши под вкусы западной публики. Изначально японские суши не содержали сыра, но добавление «Филадельфии» сделало роллы более нежными и сливочными на вкус, что и привело к их огромной популярности.

Особенности

• Состав: Основные ингредиенты роллов «Филадельфия» включают копченый лосось, сыр «Филадельфия», огурец и авокадо. Роллы могут также включать другие ингредиенты, такие как креветки или икру, и поэтому это очень вкусная еда.
• Внешний вид: Эти роллы отличаются тем, что рыба располагается снаружи, что придает им характерный вид. Рис оборачивается в водоросли нори, а затем на него выкладывается слой рыбы.
• Вкус: Благодаря сочетанию сливочного сыра и нежного лосося, роллы «Филадельфия» обладают мягким и сливочным вкусом с легкой ноткой свежести от огурца и авокадо.

Рецепты

Классический рецепт роллов «Филадельфия»

• Ингредиенты:

  • Рис для суши – 200 г
  • Лосось (слабосоленый или копченый) – 200 г
  • Сыр «Филадельфия» – 100 г
  • Авокадо – 1 шт.
  • Огурец – 1 шт.
  • Нори – 2 листа
  • Соевый соус, васаби, имбирь – по вкусу

• Процесс приготовления:

  1. Отварите рис для суши, добавив немного рисового уксуса.
  2. Нарежьте лосось тонкими ломтиками, огурец и авокадо — длинными полосками.
  3. На коврик для скручивания суши положите лист нори, на него ровным слоем распределите рис.
  4. Аккуратно переверните нори с рисом так, чтобы рис оказался снизу.
  5. На нори выложите ломтики лосося, огурца, авокадо и сыр «Филадельфия».
  6. Скрутите ролл с помощью коврика и разрежьте на порционные кусочки.
  7. Подавайте с соевым соусом, васаби и имбирем.

Вариации рецептов:

• С креветками: Вместо лосося используйте вареные или обжаренные креветки. Такой вариант добавит блюду немного другой текстуры и вкуса.
• С огурцом и икрой: Добавьте в ролл огурец и икру, чтобы придать свежести и хрусткости.

Попробуйте экспериментировать с начинками и соусами, чтобы создать свой идеальный вариант роллов «Филадельфия»!